Balatoni Muskotály 2017

Irsai Olivér és Ottonel Muskotály szőlőket együtt dolgoztuk fel. A héjukban lévő zamatanyagok kinyerése érdekében a lebogyózott cefrét egy éjszakán keresztül áztattuk, majd igazán alacsony hőmérsékleten erjesztettük. A végeredmény szép muskotályos illat és zamatvilág, néhány gramm  maradék cukor, melyet frissít a benne lévő széndioszidtartalom. Elsősorban desszertekhez ajánljuk, de a libamájból készült ételekhez is kiváló.